Cardenal álvarez 2008

Bodega Heretat De Cesilia

Tasting notes of winery's winemaker

Este vino presenta un color rojo guinda de capa media y un ribete de color teja con tonos yodados típicos de su larguísima crianza oxidativa.

En nariz sorprende por sus nobles notas de larga crianza oxidativa destacando intensas notas de uvas pasas, de higos, cacao, almendra tostada, etc. que dejan paso a aromas de naranja amarga y pan de higo.

En boca, este tinto dulce presenta una entrada muy golosa, con gran sensación de volumen y una frescura muy interesante por la alta acidez que proporciona la uva pasificada (en la pasificación la uva se deshidrata y se concentra tanto en azúcares como en acidez). En el paso por por boca, la potente estructura tánica combinada con sutiles aromas tostados ofrece a nuestro paladar sensaciones exclusivas.

Final de boca muy largo e intenso donde se reproducen todos los aromas percibidos en nariz

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Nota de Robert M. Parker: 91 puntos

Ha conseguido 90 puntos en la Guía Peñin 2018, con 3 estrellas en la relación calidad-precio.