Color : Dorado pálido, brillante y transparente.
Espuma : Fina y persistente, con pequeñas perlas ascendentes formando un perfecto rosario que culmina en la formación de una cremosa corona.
Aroma : Básicamente se aprecian aromas terciarios desarrollados durante su dilatada crianza en botella. Recuerdan a la fruta muy madura, con notas de pan fresco y un elegante fondo a uvas pasas.
Gusto : Al paladar es un cava agradablemente complejo y bien estructurado, desarrollando sensaciones que recuerdan los frutos secos, principalmente avellanas tostadas y notas de torrefacción, curiosamente combinadas con toques de piel de pomelo e hinojo.
El post-gusto es muy largo y elegante, predominando en el recuerdo los frutos secos y un ligerÃsimo toque de cacao