VARIEDAD DE UVAS: 50% de Monastrell, 30% de Syrah y 20% de Tempranillo.

CARACTERÍSTICAS DE VIÑEDOS: Procedentes de viñedos situados en terrenos de secano, calcáreos y pedregosos, muy pobres. Bajo el clima continental del altiplano en la Región de Murcia en el sureste de España. A una altitud entre los 600 y 900 metros, con rendimientos medios por debajo de 1.5Kg por planta.

ELABORACION: Las Uvas se recolectan desde principios de septiembre a finales de octubre, realizamos una selección en el propio viñedo y en bodega enfriamos las uvas a unos 10ºC y controlamos que la fermentación no sobrepase los 25ºC, la maceración dura unos 15 días, Para la realización de este vino solo utilizamos el desvinado estático, utilizando el prensa para otros vinos.

ALCOHOL 20 º C: 13.75 % Vol.

ACIDEZ TOTAL: 5.4 gr lt.

AZÚCAR RESIDUAL: 3.8 gr. Lt.

TOTAL SO2: 50 mg lt.

APUNTES DE DEGUSTACIÓN: Rojo púrpura de bordes violáceos, aromas de intensidad buena con frutas rojas, mentol y violetas. De cuerpo medio, sabroso y con sensaciones muy agradables que llevan fruta, acidez equilibrada y persistencia buena

PRESENTACIÓN: Élite Verde Bordelesa 750 ml y 375 ml.

PRODUCCIÓN: 85.000 botellas.

UN COMPAÑERO PERFECTO PARA: El arroz, la carne (el conejo, el pollo, etc.), las sopas de verduras, setas y hongos, el gazpacho, pescado azul (sardinas, clases de anchoa) a la ascua o el plato(la placa), asado de pollo, guisados de verduras..