- Características organolépticas: Bonito color rosado cereza satinado brillante. Burbuja pequeña y persistente, con rosario fino, de desprendimiento vertical y corona muy buenos. Intenso y limpio aroma de crianza sobre lías y fondos frutales, que recuerdan los frutos del bosque, con gran complejidad de aroma. Es claramente goloso y su notable cuerpo equilibra el ensamblaje, resultando armónico, complejo y elegante. Resulta muy atractivo, y de amplia vía retronasal.

- Maridaje cava y comida: Acompaña bien entrantes como melón con jamón y entremeses. También embutidos grasos con pan con tomate, o por ejemplo, un Bacalao con samfaina. También con magret de pato y confitura de arándanos. Indicado también como aperitivo y con algunos postres de chocolate negro amargo.