Adur Txakolina, es un txakoli fermentado en depósito de acero inoxidable a bajas temperaturas, entre 12-14ºC, y en ausencia total de oxigeno, para así evitar oxidaciones y perdida de aromas, y poder expresar al máximo la variedad Hondarribi Zuri. Una crianza sobre sus propias lías durante cuatro meses, dan como resultado un txakoli fresco, aromático, pero con volumen y sedosidad.