Las uvas con las que elaborÃ³ esta limitada partida provienen de plantaciones en
vaso; seleccionadas y vendimiadas a mano con una edad media de 50 aÃ±os. En
esta botella esta recogida la realidad de la viticultura de la alta meseta espaÃ±ola.
La vendimia se realizÃ³ a mano y en cajas de 18 kilos, en el momento Ã³ptimo de
madurez fenÃ³lica.
Los suelos son pobres, secos, y con ligera inclinaciÃ³n donde la morfologÃa de la
vid crea un microclima perfecto donde la planta resiste los altos cambios
tÃ©rmicos.
El resultado: vino tinto con precioso color granate oscuro, bien cubierto, con
aromas a fruta negras, balsÃ¡micos, monte bajo y especias en un segundo plano.
En boca es equilibrado, amplio y redondo. El final es cÃ¡lido y muy persistente.