Rojo picota intenso de buena
capa con ribete de tonos violÃ¡ceos
y destellos rubÃ. Atractivo y
brillante.
En fase olfativa destacan notas
de fruta roja madura y fruta
negra compotada, todo ello
bien ensamblado con rasgos
balsÃ¡micos, de sotobosque y
recuerdos nÃtidos de regaliz.
La entrada en boca destaca por
su marcada intensidad y el gran
equilibrio entre acidez, alcohol
y tanino proporcionando asÃ un
trago estructurado. La madera
queda como un compaÃ±ero mas,
bien integrada pero permitiendo
la expresiÃ³n de los dos varietales.
Final de boca largo con un fino
recuerdo de regaliz en retronasal.
Recomendaciones: AcompaÃ±a
bien a todo tipo de carnes y
asados, embutidos y entrantes
fuertes.
Temperatura de consumo idÃ³nea:
Entre 12 y 15 ÂºC.