Variedad:
90% tempranillo, 10% graciano y mazuelo.
Elaboracion:
Despalillado, macerado en frÃo durante 4 dÃas, fermentación controlada y posterior maceración durante 8 dÃas con control térmico limitado a 30ºC.
Crianza:
26 meses en barricas nuevas de roble francés.
Afinamiento en botella:
MÃnimo 18 meses.
Vista:
Color rojo picota con ribete cereza.
Nariz:
Resalta la complejidad aromática, destacando la fruta roja confitada, para dar paso a aromas que recuerdan a vainilla, ahumados y balsámicos.
Boca:
Destaca su equilibrio gustativo con un final largo y persistente.
Grado alcohólico:
14º
Recomendación:
Consumir a una temperatura de 18ºC.