Variedad:

100% tempranillo.

Elaboracion:

Despalillado y macerado en frío de 4 días. Fermentación alcohólica y posterior maceración durante 15 días con control térmico limitado a 30ºC. La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble francés.

Crianza:

18 meses en las mismas barricas de roble francés donde ha realizado la fermentación maloláctica.

Afinamiento en botella:

Mínimo 12 meses.

Vista:

Vino de gran intensidad colorante. Color rojo picota con ribetes o borde violeta.

Nariz:

Elegante y muy compleja. La primera impresión recuerda a frutos silvestres y minerales, para después dejar paso a los aromas adquiridos en el envejecimiento en barrica y en botella, destacando los toffes, vegetales frescos, monte bajo y un final algo ahumado.

Boca:

Destaca su frescura y viveza en boca, con un tanino muy marcado pero a la vez muy aterciopelado. Vino con gran estructura y cuerpo que hace que perdure durante mucho tiempo en boca.

Grado alcohólico:

14º.

Recomendación:

Consumir a una temperatura de 19ºC