VARIEDAD: Garnacha 100%
PROCEDENCIA DEL VIÃEDO:
Las uvas de este vino provienen de nuestros propios viñedos de edades entre 25-40 años, situados en las faldas de la sierra del Moncayo, a una altimetrÃa de 500-700 metros sobre el mar.
-Suelos: gravas, areniscas, arcillas, destacando el cascajo y los fuertes drenados
-Clima: templado calido, noches frescas y sequias moderadas
-Pendientes: Entre 5- 25 %
ELABORACION:
Vendimia realizada en cajas de 15 kg. Seleccionando los viñedos con producciones bajas y maduraciones en su fase optima.
La fermentación se da en depósitos con la temperatura controlada a 25 ºc conservando la fruta floral de una garnacha especial .Terminada la FOH se procede a su sangrado y prensado. Tras la malolactica se conserva es vino en depósitos de hormigón revestido hasta su embotellado.
CATA:
Vino de capa alta, color rojo picota, tonos purpuras, aroma intenso, muy frutal, destacan notas de frutas rojas (moras, frambuesas),tonos especiados(canela, pimienta, regaliz)tÃpicos de una garnacha de calidad.
En boca entrada suave, paso goloso y completo, que nos llena de sensaciones; post-gusto largo y sedoso, el cual es proporcionado de un perfecto equilibrio entre la acidez y un tanino redondo.