Rojo picota intenso de buena
capa con ribete de tonos violáceos
y destellos rubÃ. Atractivo y
brillante.
En fase olfativa destacan notas
de fruta roja madura y fruta
negra compotada, todo ello
bien ensamblado con rasgos
balsámicos, de sotobosque y
recuerdos nÃtidos de regaliz.
La entrada en boca destaca por
su marcada intensidad y el gran
equilibrio entre acidez, alcohol
y tanino proporcionando asà un
trago estructurado. La madera
queda como un compañero mas,
bien integrada pero permitiendo
la expresión de los dos varietales.
Final de boca largo con un fino
recuerdo de regaliz en retronasal.
Recomendaciones: Acompaña
bien a todo tipo de carnes y
asados, embutidos y entrantes
fuertes.
Temperatura de consumo idónea:
Entre 12 y 15 ºC.