CRIANZA
12 meses en barricas de roble francés y tres meses en tinos de roble francés.
VISTA
De color intenso rubà con una capa muy poderosa. Sus destellos son granates.
OLFATO
En nariz recuerda a frutos rojos dulces muy bien ensamblados con los ahumados de la madera. Tiene una gran potencia aromática. Destaca la frambuesa, la fresa, los frutos negros dulces, y sobre todo los ahumados.
BOCA
Su entrada es fresca en boca y mantiene esa frescura en boca a lo largo de su paso. Es redondo, con largo post gusto y claro recuerdo a los frutos negros como moras y grosellas que deja un largo post gusto.
MARIDAJE
Permite una amplia variedad de platos de carne como guisos, cordero, caza y en general sabores fuertes.