De color amarillo dorado pálido, limpio y brillante. En nariz presenta un perfil fino e intenso, con matices propios de la crianza biológica. Destacan, entre otros, los aromas a almendra tostada, a cáscaras de cítricos y a camomila. En boca es ligera, seca y muy suave al paladar. Sobresale por su persistencia y su untuosidad. Sin duda, una manzanilla al límite de su crianza, de ahí el nombre de ?pasada?.

- 91 puntos Guía Peñín 2016

- 88 puntos Parker

- 92 puntos Guía Intervinos 2018

- 90 puntos Wine Spectator 2016

- 91 puntos Guía Xtreme 2016

- 93 puntos Guía ABC 2016

- 92 puntos Wine & Spirits 2016

- 96 puntos Guía Proensa 2016

- Medalla de Oro International Wine Awards 2018

- 95 puntos Revista Sobremesa 2017

- 90 puntos Guía Wine Up 2018