CONTRAETIQUETA VINOS DE PAGO DE OTAZU 2006
COMPOSICIÃN VARIETAL
CABERNET SAUVIGNON 90%
TEMPRANILLO 10 %
CRIANZA 18 meses en barrica de roble francés
15 meses en botella
DETERMINACIONES ANALITICAS
GRADO ALCOHOLICO 14`12%Vol.
ACIDEZ TOTAL (tart.) 5. 1 g/l
ACIDEZ VOLATIL (acet) 0,56 g/l
pH 3.72
SULFUROSO TOTAL 65 mg/l
EXTRACTO SECO 28,7 g/l
AZUCARES REDUCTORES 1,53 g/l