CONTRAETIQUETA VINOS DE PAGO DE OTAZU 2006

COMPOSICIÓN VARIETAL

CABERNET SAUVIGNON 90%

TEMPRANILLO 10 %

CRIANZA 18 meses en barrica de roble francés

15 meses en botella

DETERMINACIONES ANALITICAS

GRADO ALCOHOLICO 14`12%Vol.

ACIDEZ TOTAL (tart.) 5. 1 g/l

ACIDEZ VOLATIL (acet) 0,56 g/l

pH 3.72

SULFUROSO TOTAL 65 mg/l

EXTRACTO SECO 28,7 g/l

AZUCARES REDUCTORES 1,53 g/l