Cuatro Pasos es un 100% Mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo.

Tras la vinificación se completa su breve crianza de dos meses en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers...