Elaborado con Pinot Noir, intentamos extraer las caracterÃsticas de la añada mediante diferentes tipos de elaboración del vino base, combinando fermentaciones en inoxidable, en madera y maceraciones, para seguidamente aplicar rigurosamente el Méthode Traditionnelle Champenoise con un periodo de crianza óptimo según cada añada . Se pone a la venta recién degollado.