VARIEDAD: 100% TEMPRANILLO
Tras la recogida manual pasa a depósitos de acero inoxidable donde realiza una maceracion carbónica (uva entera) con una duración de entre 9 a 14 dÃas. A continuación haciendo una segunda fermentación maloláctica. Una vez terminado este proceso se estabiliza y ya puede ser envasado.
Temperatura ideal de consumo: 14ºC a 16ºC