uvas: Aglianico seleccionadas.
procedencia: Montemarano, uno de los
18 municipios delimitados por el âdisciplinarioâ
al este de Avellino.
caracterÃsticas:tiene un color rojo rubà intenso, que tiende a granate con el envejecimiento. El perfume es suave y persistente. El sabor es seco, armónico y equilibrado. se aconseja: con carnes rojas y de caza, con quesos duros de pasta dura.
envejecimiento: envejecido por 3 años, de los cuales al menos un año se envejece en botella,
es preferible consumirlo entre los 4 y 8 años.