Variedad:
100% tempranillo.
Elaboracion:
Despalillado. Macerado en frÃo durante 3 dÃas y fermentación controlada con control térmico limitado a 29ºC.
Crianza:
15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Afinamiento en botella:
MÃnimo 6 meses.
Vista:
Color rojo picota con ligeros matices de violeta.
Nariz:
Recuerdos a fruta roja como la frambuesa y grosella roja. A la vez, se aprecian aromas mantecosos, cacao y especiados como la pimienta negra para después dar paso a recuerdo de madera tostada.
Boca:
Entrada con mucho volumen, seca, con un final de boca algo amargoso muy bien equilibrado. Un tanino muy marcado y persistente con una retronasal amplia.
Grado alcohólico:
13,5º
Recomendación:
Consumir a una temperatura
de 17ºC.