Producción por hectárea: 5000 kg
Variedad: 100% Tinta del PaÃs.
Tipo de suelo: Calizo arcilloso.
Nota de cata:
Crianza: 6 meses en barrica de roble americano y francés, y otros 12 en su propia botella.
Color: Intenso cereza picota.
Aroma: Destacan los aromas a frutos rojos silvestres. Acompañados de suaves notas de vainilla, tofe y canela.
Sabor: A la entrada en boca predominan las cerezas y frambuesas destacando posteriormente las especias y notas de granos de café tostados.
Final: Es un vino fresco y persistente.
Maridaje:
Salmón con champiñones, carne de ave acompañada de un sofrito de tomate, cebolla y plantas aromáticas. Pasta con
carne, setas, arroz y queso.