Producción por hectárea: 5000 kg

Variedad: 100% Tinta del País.

Tipo de suelo: Calizo arcilloso.

Nota de cata:

Crianza: 6 meses en barrica de roble americano y francés, y otros 12 en su propia botella.

Color: Intenso cereza picota.

Aroma: Destacan los aromas a frutos rojos silvestres. Acompañados de suaves notas de vainilla, tofe y canela.

Sabor: A la entrada en boca predominan las cerezas y frambuesas destacando posteriormente las especias y notas de granos de café tostados.

Final: Es un vino fresco y persistente.

Maridaje:

Salmón con champiñones, carne de ave acompañada de un sofrito de tomate, cebolla y plantas aromáticas. Pasta con

carne, setas, arroz y queso.